两块钱一份现叫现做,印度“最便宜”的小吃
发表时间:2020-01-20 16:53:23 作者:佛山易通网

   今天要说的这种印度街头食物,首先价格非常便宜,两块钱一份估计没什么人会砍价。而且都是现叫现做保证“新鲜”,但是看完制作过程还能够老老实实掏钱的可能也只有当地人了。这是怎么回事呢?

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  这种食物所用到的主要原料就是我们熟知的鹰嘴豆,小哥的鹰嘴豆都是事先炸好了,放在一个大柜子里,用的时候就用勺子舀就可以了。只见他先用勺子把大量的鹰嘴豆放进装满了酱料的大锅里。看得出这份小吃虽然价格便宜但是分量还是很足的。
 
  接着他在往其中加入印度人非常喜欢的咖喱粉、盐、辣椒粉以及各种酱汁,然后搅拌均匀放在一边腌制。“战场”转移到了铁板上,小哥把切碎的洋葱放在铁板上爆炒,再加上现切的番茄丁一起炒,很快周围就香气弥漫。然后再将刚才腌制好的混合物全部倒在铁板上。
 
  这时周围的香气更加浓烈了,但是铁板上食物的样子却不太好看,更像是一大坨的浆糊。等到加热的差不多再把混合物全部再倒回锅里。接下来该烹饪主食了,小哥在铁板上放上几个几个烙饼加热,再撒上一点茴香。这样一份美食就大功告成了。